white_logo close
white_logo close
360o

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

big_circle
Σπουδές Μαγειρικής - Μάγειρες, Chef

Σπουδές Μαγειρικής - Μάγειρες, Chef

#ΒρισκειςΔουλεια
ΤΟΜΕΑΣ

Γαστρονομία

big_circle
Επίσημος Τίτλος:

Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (Chef)

Εκδήλωση Ενδιαφέροντος Κλείστε επίσκεψη

Στις μέρες μας η Μαγειρική αποτελεί ένα από τα πλέον περιζήτητα και αναγνωρισμένα επαγγέλματα, προσφέροντας σε όσους την επιλέξουν υψηλές απολαβές και ανεξάντλητες επαγγελματικές δυνατότητες για καριέρα σε κουζίνες μεγάλων εστιατορίων και ξενοδοχείων, αλλά και σε προσωπική επιχείρηση. Η δημιουργικότητα και η σκληρή δουλειά επιβραβεύονται ακόμα και με διεθνείς διακρίσεις, όπως τα αστέρια Michelin!

Ο Chef χρησιμοποιεί τις γνώσεις του, την εμπειρία και τη φαντασία ώστε να:

  • Οργανώνει και διοικεί την ομάδα των μαγείρων, αναθέτοντας ρόλους και ελέγχοντας το τελικό αποτέλεσμα
  • Συντάσσει το μενού της επισιτιστικής επιχείρησης και πραγματοποιεί την κοστολόγηση των πιάτων
  • Δημιουργεί πρωτότυπα πιάτα με όλων των ειδών τις πρώτες ύλες, βασισμένα στις επιμέρους ιδιαιτερότητες κάθε κουζίνας
  • Αναλαμβάνει την παρουσίαση των πιάτων με εντυπωσιακό food styling
  • Δημιουργεί εστιατορικά επιδόρπια
  • Προετοιμάζει τις πρώτες ύλες με τον σωστό τεμαχισμό των κρεάτων, πουλερικών και ψαριών
  • Ασκεί ποιοτικό έλεγχο στις πρώτες ύλες και φροντίζει για την καλύτερη δυνατή συντήρηση και αξιοποίηση τους
  • Τηρεί τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας στην κουζίνα

Το IEK ΔΕΛΤΑ 360⁰ είναι το πρώτο ΙΕΚ που από το 1998 εισήγαγε και λειτουργεί την ειδικότητα του «Τεχνικού Μαγειρικής Τέχνης» στη μεταδευτεροβάθμια κατάρτιση. Εδώ και 26 χρόνια αποτελεί την κορυφαία σχολή μαγειρικής στην Ελλάδα, έχοντας καταρτίσει ένα υψηλού επιπέδου πρόγραμμα σπουδών.

Fast ForWork In Tourism

Μέσω του προγράμματος κατάρτισης Fast ForWork in Tourism, η 1η Σχολή Γαστρονομίας και η κορυφαία αλυσίδα ξενοδοχείων στην Ελλάδα GRECOTEL επιδιώκουν να ανοίξουν νέους ορίζοντες για τους μελλοντικούς επαγγελματίες στους κλάδους της Γαστρονομίας, του Τουρισμού και της Ομορφιάς - Ευεξίας. Οι σπουδαστές εξασφαλίζουν άμεση ένταξη ως επαγγελματίας στα πολυτελή ξενοδοχεία του ομίλου με ειδικά προνόμια και bonus.

VIDEO ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ

big_circle

ΟΦΕΛΗ

Μια καριέρα στον συναρπαστικό κλάδο της Γαστρονομίας που προσφέρει υψηλές απολαβές και μεγάλη αναγνωρισιμότητα!

Εκδήλωση Ενδιαφέροντος Κλείστε επίσκεψη

Οι λόγοι για να επιλέξετε σπουδές Μαγειρικής στο ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360⁰:

    1. Το 1998 το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360⁰ εισήγαγε για πρώτη φορά στην Ελλάδα την ειδικότητα: Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης στην επαγγελματική κατάρτιση και εδώ και 26 χρόνια αποτελεί τη μεγαλύτερη σχολή Chef πανελλαδικά.
    2. Αποκτάτε το ανώτερο πτυχίο στο επάγγελμα της Μαγειρικής στην Ελλάδα, που σας οδηγεί σε θέσεις εργασίας με ιδιαίτερα υψηλούς μισθούς ενώ ταυτόχρονα σας επιτρέπει να ανοίξετε τη δική σας επιχείρηση.
    3. Η ΔΕΛΤΑ 360 εγκαινίασε το πρόγραμμα κατάρτισης Fast ForWork In Tourism σε συνεργασία με τον κορυφαίο όμιλο GRECOTEL, μέσω του οποίου εξασφαλίζετε άμεση ένταξη ως επαγγελματίας στα πολυτελή ξενοδοχεία του ομίλου με ειδικά προνόμια και bonus.
    4. Διδάσκεστε μαγειρική σε σύγχρονες βραβευμένες εγκαταστάσεις και εργαστήρια, με μαγειρεία επαγγελματικών προδιαγραφών, εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας και όλα τα απαραίτητα αναλώσιμα για την καθημερινή πρακτική εξάσκηση.
    5. Αποκτάτε όλα τα εφόδια για να γίνεται ένας επιτυχημένος Chef με γνώσεις εστιατορικής ζαχαροπλαστικής, τεμαχισμού κρεάτων, σύνθεσης μενού και οργάνωσης και διοίκησης της κουζίνας.
    6. Τη διδασκαλία αναλαμβάνουν καταξιωμένοι Chef με πλούσια επαγγελματική εμπειρία και πολλαπλές διακρίσεις στο χώρο. Οι εκπαιδευτές βρίσκονται στο πλευρό των σπουδαστών από την πρώτη μέρα και μεταλαμπαδεύουν τις γνώσεις τους, τον ενθουσιασμό και την αγάπη τους για το επάγγελμα.
    7. Τα εξειδικευμένα  Γραφεία Σταδιοδρομίας  σε κάθε πόλη εξασφαλίζουν εγγυημένη αμειβόμενη πρακτική άσκηση σε 5αστερα ξενοδοχεία και Resorts στην Ελλάδα και την Κύπρο, σε όλους τους σπουδαστές. Η διαδικασία επιλογής γίνεται μέσω της Ημέρας Καριέρας Τουρισμού, που διεξάγεται κάθε χρόνο το Φεβρουάριο.
    8. Συμμετέχετε στις κορυφαίες εκδηλώσεις Συνέδρια Γαστρονομίας και Masterclasses, όπου παρακολουθείτε εισηγήσεις και σεμινάρια από διεθνούς φήμης βραβευμένους Chef, όπως οι Katsu Hanamure, Senol Yeter, Arnaud Bignon, Rolf Murner, Jean Charles Metayer, αλλά και οι δικοί μας Άνταμ Κοντοβάς, Γιάννης Παρίκος, Ντίνα Νικολάου, Βασίλης Καλλίδης, Ελένη Ψυχούλη, Ηλίας Μαμαλάκης και Βαγγέλης Δρίσκας.
    9. Συμμετέχετε στους μεγαλύτερους διεθνείς διαγωνισμούς γαστρονομίας ως μέλος της «Πιο Πολυνίκης Σχολή», έχοντας τη δυνατότητα να πειραματιστείτε, να εκφράσετε τη δημιουργικότητα σας και να αποσπάσετε διακρίσεις που θα συνοδεύουν το βιογραφικό σας.
    10. Παράλληλα με τις σπουδές σας, έχετε τη δυνατότητα να αποκτήσετε τον Διεθνή Πιστοποιημένο τίτλο TQ UK, που μεγιστοποιεί την αξία των σπουδών και αποτελεί επιπρόσθετο επαγγελματικό εφόδιο στον ιδιωτικό τομέα.
    11. Έχετε τη δυνατότητα επιπλέον φοίτησης στο ετήσιο πρόγραμμα εξειδίκευσης «Σύγχρονες Τεχνικές Γαστρονομίας», ένα μοναδικό για τα ελληνικά δεδομένα πρόγραμμα σπουδών που λειτουργεί κατ’ αποκλειστικότητα από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΔΕΛΤΑ 360⁰.
    12. Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΔΕΛΤΑ 360⁰ βραβεύτηκε ως ο «Εκπαιδευτικός Όμιλος της Χρονιάς» στον πανελλαδικό θεσμό βραβείων ποιότητας και γεύσης των Estiatoria.gr Premium Awards, επιβεβαιώνοντας την ποιότητα της εκπαίδευσης, τις εξαιρετικές εγκαταστάσεις, και την πολυεπίπεδη εξέλιξη και βελτίωση του.
    13. Σύμφωνα με ποιοτική έρευνα της MRB Hellas το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360⁰ είναι ο εκπαιδευτικός οργανισμός που κερδίζει την εμπιστοσύνη γονιών & παιδιών και πραγματοποιεί τις υποσχέσεις του, παρέχοντας υψηλή ποιότητα σπουδών.
big_circle

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΑΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗ

Σήμερα ο Chef αποτελεί ένα από τα πλέον αναγνωρισμένα, περιζήτητα και υψηλά αμειβόμενα επαγγέλματα.

Οι επαγγελματίες - απόφοιτοι του κλάδου έχουν τη δυνατότητα να σταδιοδρομήσουν σε μεγάλες κουζίνες εστιατορίων και ξενοδοχείων, και να μαθητεύσουν στο πλευρό διάσημων Chef.

Το πρώτο βήμα για μια επιτυχημένη καριέρα ξεκινά μέσω του εξειδικευμένου Γραφείου Σταδιοδρομίας του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360⁰ σε κάθε πόλη, το οποίο εξασφαλίζει αμειβόμενη πρακτική άσκηση σε 5άστερα ξενοδοχεία της χώρας για όλους τους σπουδαστές.

Επιπρόσθετα, ο Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης μπορεί να εργαστεί σε:

  • Ξενοδοχειακές επιχειρήσεις
  • Επιχειρήσεις εστίασης
  • Εταιρείες catering
  • Κρουαζιερόπλοια
  • Casino
  • Σκάφη πολυτελείας
  • Δημόσια και ιδιωτικά νοσηλευτικά ιδρύματα
  • Δημόσια και ιδιωτικά εκπαιδευτικά ιδρύματα
  • Βιομηχανίες τροφίμων & ποτών
  • Προσωπικές επιχειρήσεις ως ιδιοκτήτης / ελεύθερος επαγγελματίας

Μάθετε περισσότερα για το πρόγραμμα κατάρτισης Fast ForWork In Tourism σε συνεργασία με τον κορυφαίο όμιλο GRECOTEL

big_circle

Το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360⁰ διαθέτει την καταλληλότερη υλικοτεχνική υποδομή για την ολοκληρωμένη εκπαίδευση των σπουδαστών του, με εξοπλισμό πολύ πέρα των τυπικών απαιτήσεων:

  • Κουζίνες - Μαγειρεία επαγγελματικών προδιαγραφών με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας, όπως φούρνοι steamer και επαγωγικές εστίες
  • Σύγχρονα εργαστήρια Ζαχαροπλαστικής και Αρτοποιίας
  • Κουζίνα επιδείξεων με high end εξοπλισμό των εταιριών Miele και Kenwood και επένδυση από Corian
  • Πρότυπο εργαστήριο τεμαχισμού κρεάτων
  • Αίθουσα εστιατορικής
  • Αποθήκες υλικών, με ψυγεία, καταψύκτες και σύγχρονες συσκευές για την διατήρηση των πρώτων υλών σε κενό αέρος, "Vacuum"
  • Σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας
  • Αίθουσα οινολογίας
  • Εργαστήριο Σύγχρονων Τεχνικών Γαστρονομίας με τον αντίστοιχο εξοπλισμό Vaccum, Roner, Thermomix, Pacojet, Blastchiller
Σπουδές Μαγειρικής - Μάγειρες, Chef
Σπουδές Μαγειρικής - Μάγειρες, Chef
Σπουδές Μαγειρικής - Μάγειρες, Chef
Σπουδές Μαγειρικής - Μάγειρες, Chef
Σπουδές Μαγειρικής - Μάγειρες, Chef
Σπουδές Μαγειρικής - Μάγειρες, Chef
Σπουδές Μαγειρικής - Μάγειρες, Chef
Σπουδές Μαγειρικής - Μάγειρες, Chef
Σπουδές Μαγειρικής - Μάγειρες, Chef
Σπουδές Μαγειρικής - Μάγειρες, Chef
Σπουδές Μαγειρικής - Μάγειρες, Chef
Σπουδές Μαγειρικής - Μάγειρες, Chef
Σπουδές Μαγειρικής - Μάγειρες, Chef
Σπουδές Μαγειρικής - Μάγειρες, Chef
Σπουδές Μαγειρικής - Μάγειρες, Chef
big_circle

ΜΑΘΗΜΑΤΑ

Τη διδασκαλία έχουν αναλάβει έμπειροι και καταξιωμένοι επαγγελματίες του κλάδου, με προσωπικές διακρίσεις.

Εκδήλωση Ενδιαφέροντος Κλείστε επίσκεψη

Το ανανεωμένο ωρολόγιο πρόγραμμα περιλαμβάνει τα παρακάτω μαθήματα:

  • Τέχνη Μαγειρικής
  • Στοιχεία ζαχαροπλαστικής
  • Τροφογνωσία
  • Βασικές αρχές διατροφής
  • Food & Beverage Management (Έλεγχος εμπορευμάτων)
  • Σύνθεση μενού
  • Οινολογία
  • Οργάνωση και λειτουργία εστιατορίου
  • Βιώσιμη ανάπτυξη στον Τουρισμό
  • Υγιεινή και ασφάλεια
  • Πρακτική εφαρμογή στην ειδικότητα
  • Αγγλικά
  • Γαλλικά
  • Πρακτική άσκηση

    Τα μαθήματα ενισχύονται με εξειδικευμένη σύγχρονη βιβλιογραφία του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΔΕΛΤΑ 360, την οποία έχει συγγράψει και επιμεληθεί το διδακτικό προσωπικό μας.

    ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΣΗ

    ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΜΕΤΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ & ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ

    Αναβάθμιση των Γνώσεων και των Επαγγελματικών Προοπτικών

    Προγράμματα επαγγελματιών που προσφέρονται κατ' αποκλειστικότητα από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΔΕΛΤΑ 360. Παρέχουν συμπυκνωμένη και εξειδικευμένη γνώση που δεν προσφέρεται συνολικά από κανένα άλλο εκπαιδευτικό ίδρυμα. Απευθύνονται σε αποφοίτους σχολών και επαγγελματίες , οι οποίοι επιθυμούν να διευρύνουν το γνωστικό πεδίο και τις επαγγελματικές τους επιλογές. Οι καταρτιζόμενοι στα προγράμματα μετεκπαίδευσης επαγγελματιών έχουν το αποκλειστικό προνόμιο να αποκτήσουν Postgraduate Diploma - επιπέδου 7 από το Διεθνή Φορέα Πιστοποιήσεων LRN, αποκτώντας διευρυμένες δυνατότητες σε όλη την ΕΕ.

    Συνεργασίες
    Cooking Hellas Thermomix
    Ελληνικόν
    Flavour Factory
    Frieshland Campina
    Μύλοι Λούλη
    Ayo
    SETE
    Agrino
    Naifu
    The Mart
    Τσόγιας
    Βιοιατρική
    Παράξενες Ύλες
    Eurotel Hospitality
    XENEX
    Sparta-gourmet-logo
    Heling food
    Pindos
    ZANAE
    EURICOM
    Arnaud Bignon logo
    provil-new-logo
    debic-logo
    baristas-gold-logo
    bee-farm-logo
    barbastathis-logo
    masoutis-logo
    ab
    Elopy-logo
    ioniki-logo
    Melissa-logo
    big_circle Line 2 Copy 15 big_circle
    Line 2 Copy 4 circle2

    ΝΕΑ ΤΗΣ ΣΧΟΛΗΣ Σπουδές Μαγειρικής - Μάγειρες, Chef του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360